三パパ日記

雨ばっかり
  [ しっぽくうどん始まりました ]
2014-11-15(Sat) 18:36:35
しっぽくうどん
今日は良いお天気でしたので日中は結構ぽかぽかしてて良い感じ。
でも昨夜から今朝にかけての冷え込みはこの時期の最低気温を記録。
ここまで寒くなってくると食べたくなるのが「しっぽくうどん」
と言うことで、今日の昼ご飯はしっぽくうどんしか考えられない頭になっていたので、昼休みにいつものうどん屋さんへ急ぎ足。
しっぽくうどん始まってました!
早速注文。

煮くずれる直前まで煮込まれ、噛まずとも崩れるようになくなっていく大根にニンジン。
ちょっと歯ごたえが残っているゴボウ。
ねっとりとした食感の里芋。
出汁を出し尽くしていると思わせてしっかりと滋味深い味をみせる干し椎茸。
そしてこれましっかり煮込まれて出汁を出し尽くしても歯ごたえが未だ健在のかしわ(親鳥のもも肉)
それらが渾然一体となり旨味抜群のうどん出汁。
そしてそれらをすべて受け止めるうどん。

冬だな~
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コタツの魔力HOME出番です!

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