三パパ日記

暑い暑い
  [ 春を食うⅡ ]
2016-04-11(Mon) 15:30:24
タケノコ
昨日の雑木林クラブでフライング気味に初タケノコ(一切れだけ)を戴いたが、本来は一昨日産直で買ったこのタケノコが今年初のタケノコ。
買ってすぐに下茹でだけしておいた。
そして昨夜、この時期しか味わえない春の味を堪能させてもらいました。

タケノコの煮物
定番の煮物。
山椒の葉は若葉が出たての我が家のホンザンショウ。
香りがすごい!でも柔らかな香り。

青椒肉絲
青椒肉絲なんて変化球もまた美味い。

お吸い物
姫皮の部分をお吸い物に。
これでもかと入れてます。

タケノコご飯
そして王道のタケノコご飯。
けちらずにたっぷりタケノコ入れました(笑)

一瞬しか訪れない旬の味、堪能しました。


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COMMENT

  +
どれもうまそ~私は若筍が一番デス!
b y LEON | 2016.04.11(23:29) | URL | [EDIT] |
  + LEONさんへ
若筍煮は歯ごたえ、筍ご飯は香り。
どちらも捨てがたいですね~(笑)

b y 三パパ | 2016.04.12(06:51) | URL | [EDIT] |

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